FUSION DE LA GASTRONOMIA CHINA CON LA PERUANA
Historia de la fusión de la comida china con la peruana alimentos que aportaron los migrantes chinos.
SUSPIRO A LA LIMEÑA
Historia del origen del postre peruano Suspiro a la Limeña, nace en el siglo XIX, dedicado a la mujer limeña, sus ingredientes principales son el manjar blanco y el merengue también tiene insumos que datan del virreinato y receta para prepararlo.
LOS 10 MEJORES RESTAURANTES DE PERÚ
Los 10 mejores restaurantes para comer ganadores de premios internacionales en Lima - Perú.
SECO DE CABRITO PLATO EMBLEMATICO DEL NORTE DE PERÚ
Origen del emblemático plato del norte de Perú Seco de Cabrito y receta para prepararlo, también receta de la guarnición.
ROCOTO RELLENO
Historia de como se origino el emblemático plato de Perú Rocoto Relleno, cambios que recibió debido a la migración europea y asiática, el rocoto es un producto que se usaba para condimentar desde la época Pre Inca, y receta de como prepararlo.
ARROZ CON PATO
Historia de como se origino el emblemático plato de Perú Arroz con Pato cambios que tuvo con la fusión de la cocina peruana hasta nuestros días el pato fue alimento primordial en la época precolombina y receta para prepararlo.
PISCO SOUR
Historia de como se origino el aperitivo de Perú Pisco Sour, aperitivo preparado a base de Pisco y Limón, el Pisco es un producto que esta catalogado como el tequila y el wiski, cambios que recibió con el tiempo y receta de como prepararlo.
EL LOMO SALTADO
History of the origin of the emblematic dish of Peru Lomo Saltado, influence that it received in its preparation from Chinese cuisine, the Peruvians and Cantonese combined their products and mixed meat with vegetables, a recipe for how to prepare it.
EL CEVICHE
Historia de como se origino el emblemático plato de Perú Ceviche, plato preparado a base de pescado y mariscos crudos, limón, data desde los tiempos preincaicos, cambios con el correr del tiempo y recetas de como prepararlo.
RESTAURANTES PERUANOS GANARON PREMIOS INTERNACIONALES
Importantes premios internacionales que ganaron restaurantes peruanos.
CUY CHACTADO PLATO MILENARIO DE LA SIERRA PERUANA
Historia del origen del plato milenario de la sierra de Perú Cuy Chactado y receta para prepararlo.
ANTICUCHOS
Historia de como se origino el emblemático plato de Perú Anticuchos, cambios que recibió con la influencia española y africana, data desde la época del Incanato, la carne se inserta en palitos de caña algo parecido a las brochetas y como se prepara.
OCOPA AREQUIPEÑA PLATO EMBLEMATICO DE LA CIUDAD BLANCA
Origen del plato Ocopa Arequipeña, entrada Peruana y receta para prepararla.
EL RESTAURANTE PERUANO CENTRAL FUE RECONOCIDO MUNDIALMENTE
Descripción del Restaurante Peruano Central elegido el mejor restaurante del mundo por el Ranking The Word' 50 Best Restaurants en el 2023.
CHUPE DE CAMARONES
Historia del origen del Chupe de Camarones, data desde antes del siglo XVI, y receta para preparar esta sopa.
LOS PICARONES
Historia de como se origino el postre peruano Picarones, cambios que tuvo desde la época Prehispánica, por su forma se parecen a las donas y se bañan con miel, es el preferido de las cocineras afroperuanas y receta para su preparación.
EL POLLO A LA BRASA PERUANO EN EL RANKING DE TASTE ATLAS
El Pollo a la Brasa según el ranking de Taste Atlas origen y receta para prepararlo y también receta del Ají Pollivoro.
CAUSA PLATO EMBLEMATICO DE LA COCINA LIMEÑA
Origen del plato Causa Limeña referente de la gastronomía peruana y receta para preparar Causa Acevichada.
PARIHUELA SOPA DE PESCADO Y MARISCOS REFERENTE DE LA GASTRONOMIA PERUANA
Origen de la sopa Parihuela cocinada a base de mariscos y pescado, Receta para prepararla.
ARROZ CON LECHE Y MAZAMORRA MORADA LA COMBINACION PERFECTA
Origen de los postres Arroz con Leche y Mazamorra Morada y recetas para prepararlos
INFLUENCIA QUE RECIBIO LA GASTRONOMIA PERUANA DE FRANCIA
Influencia de la cocina francesa en la gastronomía de Perú.
PAPA RELLENA PLATO EMBLEMATICO DE LA GASTRONOMIA PERUANA
Origen del emblemático plato Papa Rellena de la gastronomía de Perú y receta para prepararla.
INFLUENCIA QUE RECIBIO LA GASTRONOMIA PERUANA DE ITALIA
Influencia de la cocina italiana en la gastronomía de Perú.
AJI DE GALLINA
Origen el emblemático plato de Perú Ají de Gallina, cambios que tuvo desde el siglo XVI en que llego a Perú procedente de España, le ponían manjar blanco, en Perú retiraron el azúcar y pusieron ají, se puede preparar con pollo y receta.
QUESO HELADO POSTRE AREQUIPEÑO ORGULLO DE LA GASTRONOMIA DE PERÚ
Origen del postre helado, Queso Helado, premiado mundialmente y receta para prepararlo.
LA PACHAMANCA PLATO MILENARIO DE LA GASTRONOMIA DE PERÚ
La Pachamanca plato peruano que data de los años 500 y 1,100 d.c. receta de la Pachamanca a la olla.
LA COCINA AREQUIPEÑA EN LIMA - PERÚ
Restaurantes arequipeños en Lima - Perú donde se degusta el sabor de los platos de la cuidad blanca Arequipa.
LA COCINA PERUANA
Historia de la gastronomía del Perú desde la época Pre-Inca y la influencia que recibió de los migrantes españoles, africanos, franceses, italianos, chinos y japoneses.
CHICHA DE JORA EL NECTAR DE LOS ANTIGUOS PERUANOS
Origen de la Chicha de Jora néctar de los Incas data de hace mas o menos 500 años y receta para prepararla.
LECHE DE TIGRE
Origen de la Leche de Tigre jugo con que se prepara el ceviche y receta, se puede tomar frio o caliente.
COCTEL PERUANO ALGARROBINA
Origen del coctel peruano Algarrobina y receta para prepararlo, entre sus ingredientes se encuentra el pisco.